Please read and enjoy these sample recipes from the Trulli Italian book, and let me know how your friends and family enjoyed them:
Linguine con le Vongole in Bianco
Bucatini alla Matriciana (tubular pasta Matriciana)
Cavatidd con Ragu' di Agnello
Penne con Broccoli e Cavolfiore (Broccoli & Cauliflower Florets)
Spaghetti di Mare Cistranese
Sunday Tagliatelle Bolognese
Ziti alle Melanzane (eggplant or aubergines)